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晚上兴冲冲做馒头，弄成这个样子，到底哪里出了问题？

荐火..

吹拉弹唱燕小六

260 主题	298 回帖	0 精华

高中三年级

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发表于 2022-9-2 21:22 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 <

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大学三年级

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发表于 2022-9-2 23:04 来自手机 | 显示全部楼层 <

我猜哈，楼主的面粉八成是从冰柜或者是冰箱冷冻室拿出来的。一般这样的面粉蒸出来就这个样子。

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大学三年级

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发表于 2022-9-3 20:17 来自手机 | 显示全部楼层 <

本论坛没有包子铺的专家吗？你们的发言才更具专业性。

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Miss.白菜一棵

95 主题	1396 回帖	0 精华

大学一年级

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发表于 2022-9-3 17:05 来自手机 | 显示全部楼层 <

到底是馒头还是包子哦？和面时放酵母粉或苏打粉了吗？

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大学三年级

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发表于 2022-9-2 22:16 来自手机 | 显示全部楼层 <

你想嘛！超市里一袋袋的小苏打粉未必让你回去冲苏打水喝的？就是拿来发面做包子馒头的。

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时间的过客

0 主题	4414 回帖	0 精华

大学一年级

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发表于 2022-9-2 21:43 来自手机 | 显示全部楼层 <

没做过！

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823 主题	1万回帖	43 精华

大学四年级

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发表于 2022-9-2 21:24 来自手机 | 显示全部楼层 <

这是包子

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24 主题	1831 回帖	4 精华

高中三年级

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发表于 2022-9-2 21:31 来自手机 | 显示全部楼层 <

你没二次发酵吗，在锅里还要等它发酵了再蒸啊

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吹拉弹唱燕小六

260 主题	298 回帖	0 精华

高中三年级

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发表于 2022-9-2 21:44 来自手机 | 显示全部楼层 <

pc12138 发表于 2022-9-2 21:31
你没二次发酵吗，在锅里还要等它发酵了再蒸啊

不晓得还有这一步

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3 主题	9740 回帖	0 精华

大学三年级

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发表于 2022-9-2 21:51 来自手机 | 显示全部楼层 <

和面时木有放食用碱吧？酸碱综合一下蒸出来就白白胖胖了

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3 主题	9740 回帖	0 精华

大学三年级

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发表于 2022-9-2 21:54 来自手机 | 显示全部楼层 <

我猜楼主多半没有放食用碱，这个生活常识要加强哦！

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26 主题	9159 回帖	4 精华

大学二年级

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发表于 2022-9-2 22:04 来自手机 | 显示全部楼层 <

这种吃了经饿

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机器猫捉老鼠

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30 主题	1531 回帖	1 精华

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发表于 2022-9-2 22:05 来自手机 | 显示全部楼层 <

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3 主题	9740 回帖	0 精华

大学三年级

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发表于 2022-9-2 22:11 来自手机 | 显示全部楼层 <

机器猫捉老鼠发表于 2022-9-2 22:05
只放酵母都不行吗

我把秘密告诉你了以后不好混了哈！要加一点点食用碱，这样蒸出来的面更香更白。

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