炒猪肝要怎么做才好吃？我买的生猪肝有腥味，不知道怎么去除啊……

闪闪宇宙 · 发表于 2021-5-19 21:38

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外卖的炒猪肝真是太好吃了！！！自己每次买来的新鲜生猪肝都好腥，码料酒腌了也不管用，有没有河友教教我怎么做炒猪肝！谢谢！

傅志彬 · 发表于 2021-5-21 00:42

过期的小朋友发表于 2021-5-20 06:17
猪肝买回来先放清水里多冲洗几次或者加清水料酒泡一会儿，切好码味的时候再放点料酒和淀粉，炒猪肝最好用泡 ...

完全正确:猪肝下锅十八铲丶猛火丶熟料丶快滇铲。包你好吃不要摆。

过期的小朋友 · 发表于 2021-5-20 06:17

猪肝买回来先放清水里多冲洗几次或者加清水料酒泡一会儿，切好码味的时候再放点料酒和淀粉，炒猪肝最好用泡菜炒，这样就不容易腥了。

沱四桥 · 发表于 2021-5-20 08:14

猪肝凉拌和卤也好吃

沱四桥 · 发表于 2021-5-20 08:13

泡姜泡海椒炒加点血皮菜我妈就是这样炒的我爱吃猪肝

半生浮云 · 发表于 2021-5-19 21:45

好像切哈的猪肝要用清水多漂洗几道哦

念乡人 · 发表于 2021-5-19 22:18

猪肝还是少吃

成渝两地ZSLUOX · 发表于 2021-5-19 22:22

泡姜和泡海椒哟

沧海横流 · 发表于 2021-5-20 07:24

要把白经经割掉丢了

※飘雪※/aiq · 发表于 2021-5-20 08:21

没怎么弄个

未佬的佬人 · 发表于 2021-5-20 09:01

几铲铲就起锅，不然炒老了

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