“弘扬非遗美食 传讲资味故事”系列展播⑥：文化乌鱼片

春如夏花

资阳市委统战部将于6月5日开展“同心赋能·跨界共赢”学教活动暨“弘扬非遗美食 传讲资味故事”活动，旨在弘扬非物质文化遗产保护传承理念，通过通过开展“代表人士讲代表故事”的跨界培训，搭建非遗美食技艺传承与文化传播平台，引领我市广大党外知识分子、新的社会阶层人士品读“资味故事”、讲好“资阳故事”，积极投身中国式现代化建设的火热实践。特精选推出资阳非遗美食视频系列展播。

 

“弘扬非遗美食 传讲资味故事”系列展播⑥：

文化乌鱼片

>>文化乌鱼片<<

文化作为交通汇集地，在50年代，一位经常在此修整的云南玉溪通海司机，偶遇本地朋友垂钓到几条野生乌鱼，便以老家手法进行了烹饪，鲜香四溢，口感鲜嫩，深受本地朋友的喜爱，于是本地厨师朱明义向他诚心请教，不断尝试和改进，最终烹饪出了拥有本地特色的，麻辣鲜香的文化乌鱼片，颇有名气。

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