你喜欢吃冲菜吗？

马坤宏 · 发表于 2022-3-11 10:50

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人如其名是指可以用一个字或者一个词去形容一个人的优秀特点与品德，我想菜应该也可以这样去形容。冲菜这一个菜名一听起来就会让人有一种吃了很“上头”的感觉，让人有一种吃了以后直冲脑门的感觉。

做法：冲菜一般用青菜苔或者是芥菜做成，先晒干自身的水分（大概会是一两天）切成小段，然后放于大锅里不断翻炒，待到本身变色以后关火焖制，然后隔夜就可以用来凉拌了。

吃冲菜的好处：
   1：因为四川位于盆地，长时间里空气闷热潮湿，人们的体制大多数偏寒。因此这种“上头”的菜可以让人消除人体内的寒气，从一定的意义上来说可以起到改善人的体制功效。
   2：冲菜还有利尿的功效，因为冲菜中含有大量的甘露醇，因此有着利尿和促进血液循环的作用。
   3：冲菜还有镇定催眠的功效，因为冲菜中的莴苣素，具有镇痛催眠，降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱的作用。
      （当然啦，凡事都要适度，虽然本身具有的价值很高，但是在使用的过程中也需要适当）

其自身清淡爽口的口感，更是得到了川内人民的热爱。
做好的冲菜也可以用来做家常菜下饭菜午餐晚餐。

那么您今天吃冲菜了吗？