每日辟谣|红薯抗癌？能减肥？请认清关于红薯的这些传言

我爱九曲河论坛 · 发表于 2022-3-1 16:29

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来源：健康时报网

有人说，吃红薯能抗癌、减肥；有人说，吃红薯会胀气、泛酸……哪些是真哪些是假？我们一起来看。

吃红薯能抗癌？别指望了

的确有研究发现红薯中的糖脂、储藏蛋白等成分具有抗癌作用，不过这些研究基本都是动物实验和细胞实验这样的初步阶段。

当然也有临床试验，但是临床试验要么样本很少，要么是实验用的是红薯的提取物而非红薯本身，都不能得出“红薯抗癌”的结论。

吃红薯能减肥？可以有

与馒头、米饭相比，红薯的水分和膳食纤维含量更高，饱腹感更强。红薯跟米饭比，能量优势并不明显，但跟馒头比，其能量还不足馒头的1/2，所以平时爱吃馒头又想减肥的小伙伴，每天吃点红薯吧。

当然，最佳的吃法不是拔丝地瓜也不是地瓜干，而是直接蒸或者煮了吃，或者和五谷杂粮一起熬粥。

吃红薯胀气、泛酸？那是吃多了

红薯中人体消化困难的淀粉进入大肠，会被微生物发酵产生氢气、甲烷等气体，红薯吃多了产生的气体多，就易引起腹胀。红薯不溶性膳食纤维丰富，胃排空时间稍慢，红薯里富含的碳水化合物就会刺激胃酸分泌，那些食道和胃之间“把门”的贲门松弛的朋友，就很容易出现泛酸甚至烧心的症状。

怎么办？少吃，或搭配着淀粉含量低的蔬菜如叶菜、瓜茄类蔬菜吃。

作者：谷传玲，首都保健营养美食学会副秘书长

九五至尊 · 发表于 2022-3-1 16:59

感谢告知

伍陆柒 · 发表于 2022-3-1 22:31

红苕，还是老屋的好吃

超人o · 发表于 2022-3-2 06:03

多吃出粮好

骑着蚂蚁去旅行 · 发表于 2022-3-2 06:07

不信谣。

喜欢旅游的蜗牛 · 发表于 2022-3-2 06:16

不信，不传

喜洋洋 · 发表于 2022-3-2 08:18

谢谢分享

显示全部楼层 · 发表于 2022-3-2 12:06

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如约而至 · 发表于 2022-3-2 13:46

知道了哦

如约而至 · 发表于 2022-3-2 13:46

感谢分享

狂风该用户已被删除	发表于 2022-3-2 12:06 来自手机 \| 显示全部楼层 < 提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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