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此次共有116道美食 拟被认定为省级“天府名菜” 其中，资阳共有4道入围 快来看看有你爱吃的吗！ ↓↓↓ 
倒罐蒸桑叶土鸡倒罐蒸桑叶土鸡 是乐至县回澜镇民间 传承两百余年的传统汤菜 食材选用乐至本地用桑叶喂大的土鸡 蒸制时不加一滴水 不加鸡精、味精 全靠倒流的蒸汽形成汤汁 通过倒罐盖子温度的高低控制汤汁的多与少 其造型独特，构思巧妙，设计科学 充分展示了劳动人民的聪明智慧 柠香脆皮鱼 
脆皮鱼是四川地区汉族传统名菜， 早在上世纪六十年代， 在“香炸鱼”的基础上进行改良的 “糖醋脆皮鱼”就已成为四川名菜 而注册中国烹饪大师、 安岳县烹饪协会会长肖述明 在此菜的基础上研发 用柠檬的“酸味”取代醋 不断摸索改良， 逐渐形成了独具安岳地方特色的 “柠香脆皮鱼” 乐至烤肉 
“乐至烧烤”源远流长， 距今有1700多年历史， 早在三国时期， 蜀国大将张飞就常用乐至烤肉犒赏三军 乐至烤肉在一千多年的 历史长河中傲视群雄， 早已享誉中华大地。 苌弘鲢鱼 
“苌弘鲶鱼”在资阳 可谓是一道家喻户晓的菜肴 这道源于孔子之师苌弘的美食 在资阳已传承了上千年 附完整名单 
来源：资阳发布 |
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