资阳约谈18家酱腌菜企业要求年底前完成车间、环境等改造升级！

我是寸头叔 · 发表于 2021-7-18 10:50

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

×

近日，资阳市市场监管局召开了酱腌菜生产企业警示约谈会，指出了当前资阳市酱腌菜企业在生产经营过程中存在的主要问题，要求全市18家酱腌菜生产企业在六个方面重点推进，加大升级改造力度。

会议要求，企业生产环境要确保“防鼠、防蝇、防尘”设施完好，排水通风畅通，清洗消毒到位，场地整洁卫生;车间布局要保证洗手、更衣设施齐全，人流物流分开，清洁区、准清洁区、一般作业区隔离;针对高盐、高湿等特点，定期且及时保养、维修、更换相关设备;要严格落实进货查验、记录制度，原料、成品、包材等规范存放，明确标识，落实食品添加剂专人、专区、专柜、专账管理;原料处理、腌制、包装等要做到一条线流动，防止回转交叉，防止人流物流混杂，规范存放、处理废弃物，实现全过程追溯管理;要健全各个环节、功能区的管理制度、岗位职责和工作流程，做到人人有职责、人人知制度、人人懂流程。

同时，还要求各企业要高度重视，全面深入自查整改;属地监管部门要严格履职，按照“10天排查1月整改”“自查从宽、被查从严”的原则督促指导企业采取有力有效措施排除隐患、补齐短板、提升规范，对整改不力、问题反复、抗拒整改的企业，要按照省政府“关停一批、整改一批、发展一批”的要求严格打表。

据了解，下一步，资阳市市场监管局将结合全市酱腌菜生产企业现状，组织专业技术协会及企业专业人员，适时制定出台资阳市酱腌菜生产企业生产加工指导意见;各企业要学习借鉴其它先进企业的做法，年底前全面完成厂房、车间、设备、环境的改造升级;同时积极发挥行业协会作用，统一编制酱腌菜生产加工管理制度、岗位职责、工作流程体系等。

来源：四川在线