黑枸杞味甘、性平，分布于我国的西藏、新疆、青海等地区，而藏医药中记载着枸杞常用于治疗心热病、心脏病、降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容养颜、调理月经等疾病，且药效显著。常坚持食用还能达到生津止渴、养肝明目、增强免疫力等保健功效，而在民间，黑枸杞常用作滋补强壮补肾，降压药，保护肝脏。
1.泡水
黑枸杞最简单、最常见的食用方法便是泡水喝，实际上，黑枸杞泡水喝也是鲜有讲究的。不同的水温冲泡出的黑枸杞，在杯子中便会有不同颜色出现，这是由于黑枸杞中的花青素会随着环境的酸碱度而变幻成不同的颜色，用矿泉水冲泡出的黑枸杞是紫色的，而用家里的自来水冲泡是呈蓝色的，这是由于水的酸碱度不同，故此，呈现的颜色也不同。黑枸杞冲泡的温度建议在40℃-50℃左右的开水即可，水温太烫会破坏黑枸杞中的成分，从而影响其功效。
2.泡酒
枸杞中的红枸杞是泡酒中的“宠儿”，殊不知，黑枸杞也可用于泡酒，黑枸杞与白酒的比例为1:6，一斤黑枸杞，6斤白酒，泡15天左右即可饮用。
3.直接吃
黑枸杞的口感香甜，略有葡萄干的口感，直接吃时应注意适量，黑枸杞虽好，可不要贪吃。
4.煲汤
在煲汤时，常会放入一些人参、枸杞、红枣等食材，达到滋补的功效。然而，黑枸杞煲汤也能起到清热健胃、养肝明目和益气补血的功效，不仅大补，还不易上火！是食疗滋补的首
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