乐至烤肉以其香、辣、脆、麻等特色受到了国内外食客的喜爱。在乐至,有很多深井小巷,每条巷子都有几家资深烤肉馆,来一盘有竹签的烤肉,吃完满口留香,让人流连忘返。
酥油辣子的香配上小辣椒的辣,再加上秘制酱料的独特味道,一股香辣味直冲头顶,让人忍不住赞叹,细细咀嚼后,又有一种回味无穷之感。
乐至白乌鱼俗称白乌棒, 肉质细嫩,少刺,味道鲜美,风味独特。白乌鱼药膳可催乳,生肌活血,加速伤口愈合之功效,是产妇及老幼的滋补珍品。
据清道光年间的《乐至县志》记载:“帷黑山羊,纯黑味美,不膻。”乐至黑山羊是经过长期自然选择和人工培育而成,具有适应性强、体格大、生长发育快、繁殖性能及产肉性能好等优良特性。