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说到曹先生面馆,相信资阳的小伙伴都不陌生。面馆的创始人曹先生,江湖人称“曹三疯”,对品质的追求有着一种近乎极致的疯狂。
(内含福利)在资阳开近10家面馆的他又开始卖冒烤鸭了?居然每天还要免费送! ... ... ... ... ...
曹先生用短短几年时间,将曹先生面馆已经扩展到了9家门店,可以说是将一种全新的吃面模式在资阳引领了起来。去过曹先生面馆的小伙伴,相信都能感受到曹先生本人对于食材、卫生等各方各面严苛的要求。
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这一次,曹先生将再一次为我们带来惊喜:2020年4月15日,曹先生又一力作——曹呱呱冒烤鸭,开!业!啦!
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一提起烤鸭,河友亲们的第一反应是不是北京的全聚德烤鸭?但是曹先生结合北京烤鸭和成都冒烤鸭打造的四川资阳美食,才是我们资阳人想要的味道。
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曹呱呱冒烤鸭的做法比较特别,光是把鸭子烤制出来,那只成功一半,而后续制作的卤汤也同样重要,川卤大师与中药大拿的碰撞。如果说烤制火候是冒烤鸭的基调,那么卤汤就是是冒烤鸭的灵魂~好吃、营养、不上火。
在食材上追求极致的曹先生,新店曹呱呱冒烤鸭首选“樱桃谷鸭”,这种品类的鸭子主要用于北京烤鸭,经过腌制、填料、挂皮水、充气、吹皮、烤制等六大流程。每份鸭肉均不搭配鸭头、鸭脖,相信很多朋友都有“痛苦”体会。
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结合北京烤鸭的皮脆肉嫩,把刚刚烤好的鸭子再经过特制卤汤浸冒,鸭肉充分的泡过卤汤以后,汤汁都进到肉里面了,咬一口鸭肉在嘴里爆浆,那感觉,啧啧啧~但鸭皮并没有变得软绵绵的,而是依旧保留了烤鸭的傲娇口感,香脆可口!
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曹呱呱冒烤鸭,盆底有新鲜干净的素菜,还可以选择肥肠、酥肉、梅林午餐肉等做搭配,简直就是美食界完美的混搭风呀,一份冒烤鸭就大大满足各种挑剔的味蕾!
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曹呱呱冒烤鸭每天现烤现卖 绝不卖隔夜鸭子 每天鸭子出炉时间 早上10:00 下午16:00
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每天鸭子 19:00 以后六折 19:30以后 五折 20:00 以后 三折 20:30以后 免费送!!!
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曹先生面馆,每个月都会请很多人免费吃面。曹呱呱冒烤鸭则每天卖一只烤鸭,会捐一瓶矿泉水,让环卫工人,抗疫医务人员、交警、外卖员、快递员、城管免费自取!
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在4月18日下午3点,河马家的直播小伙伴还将带领大家走近曹呱呱冒烤鸭,一起去发现美食,探秘美味背后的故事,直播间还有美味福利送给你哦!调好小闹钟,记得准时收看!
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