【宅家厨艺秀】糖醋排骨过周末

念乡人 · 发表于 2020-3-1 12:12

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步骤1：排骨焯水备用。步骤2：锅内倒少量油，爆香姜片，放入排骨，一直煸炒到排骨变微焦黄，倒入事先炒好的糖色，再翻炒一会儿。步骤3：倒入黄金比例调料，一汤勺料酒，两勺酱油，三勺醋(不放完，留一勺起锅大火收汁的时候放)，四勺白糖，倒入能没过排骨的水，小火焖20分钟。步骤4：20分钟后大火收汁，放入留下的一勺醋，收到汁浓色亮时撒入芝麻即可出锅装盘！