榨菜出国！ 资阳雁江特产走向日本“小菜一碟”
<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pic.app.jiuquhe.com/static/publish/css/style.css?v=20240712" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=20240712"><!-- 付费贴--> <div class="preview_article "> <!----> <p>眼下正是雁江区的榨菜采收季，在中和镇高字村，田间地头套种的榨菜生机勃勃。</p><p><img src="https://zyobs.zyrb.com.cn/frame5/2025/02/23/d05d544a-7229-7f36-23e8-b6065ad33719.png" /></p><p><img src="https://zyobs.zyrb.com.cn/frame5/2025/02/23/77ae3ba2-6544-d36e-9d83-af018a22c973.png" /></p><p><img src="https://zyobs.zyrb.com.cn/frame5/2025/02/23/813f28e3-74c0-e1a7-37fe-458ff7b290df.jpg" /></p><p>据了解，桃屋（四川）食品有限公司是一家采用“传统风干技艺+现代生产线装瓶”的榨菜生产企业，目前其产品全部用于销往日本市场。榨菜正是在这里经过加工后香飘海外，受到日本民众的喜爱。</p><p>夏永胜介绍，被日本民众喜爱的秘诀不仅仅是优质的原材料，还有传统加工工艺使其获得独特风味。制作前，工人挑选出200-500克之间的圆形或者椭圆形榨菜。榨菜经过风干、淘洗后入池腌渍，经过三腌三榨后，装坛发酵18个月，再通过两轮挑选后，进入炒制、拌料环节，最终才能装瓶、杀菌、包装后形成成品。</p><p><img src="https://zyobs.zyrb.com.cn/frame5/2025/02/23/168944a4-bde6-1994-1fc9-02ce24f8a5a2.jpg" /></p><p>在雁江区中和镇，各村一直都有利用冬季土地轮作榨菜的传统。以高字村为例，榨菜收购协议提振了村民的种植积极性，全村种植面积已经从过去的1000余亩提升至3000多亩，年产量5000多吨。当前，全村700余户村民种植榨菜，每户村民年均可增收5000余元。</p><p>高字村榨菜产业的发展，也加快着雁江榨菜“香飘海外”的步伐。2024年，雁江区榨菜面积5.25万亩，产量8.49万吨，产值9274.56万元，榨菜成品年出口量700吨。今后，雁江区还将积极招引企业，进一步延长产业链，提升产品附加值，把榨菜做成促农增收的富民产业。</p><p>来源：雁江融媒</p> <!----></div> 哪里可以买，想尝一哈 这是一个好消息 国内也可以卖噻 民以食为天。 我们老家也很多 都出国了，收青菜头时能不能挣几个儿毛啊 都出国了，收青菜头时能不能涨个几毛啊 阳光明睸 发表于 2025-2-24 20:22我们老家也很多
卖不起价，又是白干一年 那天看到有个朋友圈发的“他发誓再也不吃榨菜”{:hemadaxiao:}{:hemadaxiao:}
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