落羽神恋曲 发表于 2021-12-1 09:38

如今雁城街头的毛豆腐还是儿时的味道吗？二十元一板的价格不算贵，还是现做的！

<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pic.app.jiuquhe.com/static/publish/css/style.css?v=1605251010486" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=1605251010486"><div class="preview_article ">            <!---->    <p class="">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;我在南门市场买东西的时候突然看见有两家现场做毛豆腐卖的，看到那熟悉的长满白毛的豆腐，好像一下子就回到了小时候。以前小时候这些都不用买，都是我妈自己做，我妈会把多余的白毛用手扯了才放酒，然后是一个一个裹上料的，超级香，然后放罐子里倒上熟菜油，这样保存时间久一点。</p><p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;现在城里人很多都不会做毛豆腐，要吃都在超市里去买，今天看见这家卖毛豆腐的位于南门市场，店家是一位大姐，她正在给一位老大爷做毛豆腐，她把一板豆腐倒进盆子里，然后撒上辣椒粉，盐等，还有其他佐料，用端着盆盆簸几下，然后装到一个塑料的罐罐里，加了点油在里面，说的是放得久一点。然后这位大爷还不会手机支付，这位店家还帮着教他怎么使用，都搞不赢招呼我这个买主了。</p><p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;其实如今物价比以前高多了，现在二十元一板的价格不算贵，而且是给你制作好，包装好，主要是现场看着做的。只是不知道如今的毛豆腐还是以前我小时候吃的味道吗？</p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.jiuquhe.com/front2_0_253684_Fj1vFKeRvDjIouuF1tRr97EYrX3u.1638322708_09_38_29.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAuaml1cXVoZS5jb20vd2F0ZXJfaW1nXzIwMjAxMjA3XzQzOC5qcGc=/dissolve/100/gravity/SouthWest" alt="" width="868" height="1160" data-qf-origin="front2_0_253684_Fj1vFKeRvDjIouuF1tRr97EYrX3u.1638322708_09_38_29.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAuaml1cXVoZS5jb20vd2F0ZXJfaW1nXzIwMjAxMjA3XzQzOC5qcGc=/dissolve/100/gravity/SouthWest"></p><p class="empty_paragraph">&nbsp;</p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.jiuquhe.com/front2_0_253684_FpVCNXv0bSFdqJWzz9I7dG9B6Wwn.1638322708_09_38_29.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAuaml1cXVoZS5jb20vd2F0ZXJfaW1nXzIwMjAxMjA3XzQzOC5qcGc=/dissolve/100/gravity/SouthWest" alt="" width="868" height="1160" data-qf-origin="front2_0_253684_FpVCNXv0bSFdqJWzz9I7dG9B6Wwn.1638322708_09_38_29.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAuaml1cXVoZS5jb20vd2F0ZXJfaW1nXzIwMjAxMjA3XzQzOC5qcGc=/dissolve/100/gravity/SouthWest"></p><p class="empty_paragraph">&nbsp;</p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.jiuquhe.com/front2_0_253684_FgjzSg0Z7CuL8gaOPchbYEIsiPgW.1638322708_09_38_29.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAuaml1cXVoZS5jb20vd2F0ZXJfaW1nXzIwMjAxMjA3XzQzOC5qcGc=/dissolve/100/gravity/SouthWest" alt="" width="868" height="1160" data-qf-origin="front2_0_253684_FgjzSg0Z7CuL8gaOPchbYEIsiPgW.1638322708_09_38_29.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAuaml1cXVoZS5jb20vd2F0ZXJfaW1nXzIwMjAxMjA3XzQzOC5qcGc=/dissolve/100/gravity/SouthWest"></p><p class="empty_paragraph">&nbsp;</p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.jiuquhe.com/front2_0_253684_FtYtlJyWeuoZvEnRE33fJGwQlWZ1.1638322708_09_38_29.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAuaml1cXVoZS5jb20vd2F0ZXJfaW1nXzIwMjAxMjA3XzQzOC5qcGc=/dissolve/100/gravity/SouthWest" alt="" width="868" height="1160" data-qf-origin="front2_0_253684_FtYtlJyWeuoZvEnRE33fJGwQlWZ1.1638322708_09_38_29.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAuaml1cXVoZS5jb20vd2F0ZXJfaW1nXzIwMjAxMjA3XzQzOC5qcGc=/dissolve/100/gravity/SouthWest"></p><p class="empty_paragraph">&nbsp;</p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.jiuquhe.com/front2_0_253684_Fk5cfXbfEYeOWLTOYgnqsdLJvLUf.1638322708_09_38_29.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAuaml1cXVoZS5jb20vd2F0ZXJfaW1nXzIwMjAxMjA3XzQzOC5qcGc=/dissolve/100/gravity/SouthWest" alt="" width="868" height="1160" data-qf-origin="front2_0_253684_Fk5cfXbfEYeOWLTOYgnqsdLJvLUf.1638322708_09_38_29.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAuaml1cXVoZS5jb20vd2F0ZXJfaW1nXzIwMjAxMjA3XzQzOC5qcGc=/dissolve/100/gravity/SouthWest"></p><p class="empty_paragraph">&nbsp;</p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.jiuquhe.com/front2_0_253684_FpVCNXv0bSFdqJWzz9I7dG9B6Wwn.1638322708_09_38_29.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAuaml1cXVoZS5jb20vd2F0ZXJfaW1nXzIwMjAxMjA3XzQzOC5qcGc=/dissolve/100/gravity/SouthWest" alt="" width="868" height="1160" data-qf-origin="front2_0_253684_FpVCNXv0bSFdqJWzz9I7dG9B6Wwn.1638322708_09_38_29.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAuaml1cXVoZS5jb20vd2F0ZXJfaW1nXzIwMjAxMjA3XzQzOC5qcGc=/dissolve/100/gravity/SouthWest"></p><p class="empty_paragraph">&nbsp;</p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.jiuquhe.com/front2_0_253684_Fko-9NQxcOAz3FpU6wQNmioxkfwU.1638322708_09_38_29.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAuaml1cXVoZS5jb20vd2F0ZXJfaW1nXzIwMjAxMjA3XzQzOC5qcGc=/dissolve/100/gravity/SouthWest" alt="" width="868" height="1160" data-qf-origin="front2_0_253684_Fko-9NQxcOAz3FpU6wQNmioxkfwU.1638322708_09_38_29.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAuaml1cXVoZS5jb20vd2F0ZXJfaW1nXzIwMjAxMjA3XzQzOC5qcGc=/dissolve/100/gravity/SouthWest"></p><p>&nbsp;</p>    <!----></div><!---->

傅志彬 发表于 2021-12-3 07:46

关键豆腐要分老嫩、也就是粗沙布或细沙布过虑，一般做毛豆腐多数吃细沙布过虑的要好吃些。

莎拉与乖乖鸭 发表于 2021-12-2 20:19

也不小了，只是觉得长了毛不敢吃

扯把子的大葱 发表于 2021-12-1 22:56

以前我外婆也做，怀念啊

李子lh 发表于 2021-12-1 22:03

其实还是自己做的好吃

森林里的木子萍 发表于 2021-12-1 19:19

我妈自己做了一点

如虎添翼 发表于 2021-12-1 10:23

配稀饭，安逸的很哟

清风月影 发表于 2021-12-1 10:22

以前拿个喇叭在街上喊，买毛豆腐

大头哥 发表于 2021-12-1 10:25

清风月影 发表于 2021-12-1 10:22
以前拿个喇叭在街上喊，买毛豆腐

冬天比较多喊起卖的

大头哥 发表于 2021-12-1 10:25

羲和↑ 发表于 2021-12-1 10:23
配稀饭，安逸的很哟

夹在馒头里吃也是巴适

九五至尊 发表于 2021-12-1 10:25

好吃吧

九五至尊 发表于 2021-12-1 10:36

厉害啊

落羽神恋曲 发表于 2021-12-1 10:42

清风月影 发表于 2021-12-1 10:22
以前拿个喇叭在街上喊，买毛豆腐

现在也有。不过这种看得到制作过程

落羽神恋曲 发表于 2021-12-1 10:43

羲和↑ 发表于 2021-12-1 10:23
配稀饭，安逸的很哟

就是就是，以前我还带到学校下饭吃

落羽神恋曲 发表于 2021-12-1 10:43

大头哥 发表于 2021-12-1 10:25
冬天比较多喊起卖的

那种贵些，不划算。这种划算，因为我买过
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