闪闪宇宙 发表于 2021-5-19 21:38

炒猪肝要怎么做才好吃？我买的生猪肝有腥味，不知道怎么去除啊……

<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pic.app.jiuquhe.com/static/publish/css/style.css?v=1605251010486" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=1605251010486"><div class="preview_article ">            <!---->    <p class="">&nbsp;外卖的炒猪肝真是太好吃了！！！自己每次买来的新鲜生猪肝都好腥，码料酒腌了也不管用，有没有河友教教我怎么做炒猪肝！谢谢！</p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.jiuquhe.com/front2_0_FqFtl0kDpkbzBkahAZZ97sLowbsU.1621431424.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAuaml1cXVoZS5jb20vd2F0ZXJfaW1nXzIwMjAxMjA3XzQzOC5qcGc=/dissolve/100/gravity/SouthWest" alt="" width="4000" height="3000" data-qf-origin="front2_0_FqFtl0kDpkbzBkahAZZ97sLowbsU.1621431424.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAuaml1cXVoZS5jb20vd2F0ZXJfaW1nXzIwMjAxMjA3XzQzOC5qcGc=/dissolve/100/gravity/SouthWest" /></p><p>&nbsp;</p>    <!----></div>

傅志彬 发表于 2021-5-21 00:42

过期的小朋友 发表于 2021-5-20 06:17
猪肝买回来先放清水里多冲洗几次或者加清水料酒泡一会儿，切好码味的时候再放点料酒和淀粉，炒猪肝最好用泡 ...

完全正确:猪肝下锅十八铲丶猛火丶熟料丶快滇铲。包你好吃不要摆。{:10_787:}{:10_787:}{:10_787:}{:10_799:}{:10_799:}{:10_799:}

过期的小朋友 发表于 2021-5-20 06:17

猪肝买回来先放清水里多冲洗几次或者加清水料酒泡一会儿，切好码味的时候再放点料酒和淀粉，炒猪肝最好用泡菜炒，这样就不容易腥了。

沱四桥 发表于 2021-5-20 08:14

猪肝凉拌和卤也好吃

沱四桥 发表于 2021-5-20 08:13

泡姜泡海椒炒 加点血皮菜 我妈就是这样炒的 我爱吃猪肝{:hemadaxiao:}

半生浮云 发表于 2021-5-19 21:45

好像切哈的猪肝要用清水多漂洗几道哦

念乡人 发表于 2021-5-19 22:18

猪肝还是少吃

成渝两地ZSLUOX 发表于 2021-5-19 22:22

泡姜和泡海椒哟

沧海横流 发表于 2021-5-20 07:24

要把白经经割掉丢了

※飘雪※/aiq 发表于 2021-5-20 08:21

没怎么弄个

未佬的佬人 发表于 2021-5-20 09:01

几铲铲就起锅，不然炒老了
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