资阳安岳乡下亲戚杀肥猪，这个嘎嘎才叫安逸，我都买了一腿回家！
最近进入灌香肠做腊肉的高峰期，几乎市场上的肉摊子都在忙于灌香肠，肉价也就上涨到十六元了，我家人不多，再加上我个人并不喜欢吃腌腊制品，所以没有去凑这个热闹。家里冰柜里预备了三十斤三线肉来做腊肉，那还是十元价位时买好的，至于香肠，等合适的时间灌几斤就可以了。市场上有的猪肉肥膘就两指厚像瘟猪儿一样，看到都不想买，前几天乡下的侄女告诉我她们家有三条黑猪就要杀了，她可真没有喂过配合饲料，养了一年零两个月，才三百多斤重，哪像人家四五个月就养到了四百多斤，所以她家的猪肉还是架子猪时就被城里人预订了，我这一听，赶快叫她无论如何都要挤出一腿肉给我，好说歹说总算答应了。
今天就是她家杀猪的日子，我六点多就起来，磨磨蹭蹭到七点过点才骑车下乡去拿肉，说起来我这人很没用，最怕看见杀养牲，平日里杀条鱼都不敢下手，就别说杀鸡杀鸭这些了，记得有一次去雅安东拉山旅游，藏民杀羊做烤羊给我们吃，我还没去看杀羊，只是听到羊子的惨叫声心里就极不舒服，后来烤羊端上来我都没怎么吃。
侄女家今天早上五点过就开始杀猪，我想七点过去她们应该杀完了，没想到我骑到她家时正好杀第三头猪，真是怕什么来什么，事到如此硬起头皮走进院子，还好现在杀猪很快，猪都没嚎叫几声就下课了，等着拿猪肉的顾客都来了好几个了，有的人还是开着汽车来的。
只见杀猪师傅一瓢瓢滚水浇在猪身上，几刮子刮下猪毛，黢黑的猪身上就变得白白胖胖，另一个师傅手脚麻利的开膛破边，一会儿肥猪就被砍成两片，师傅把猪脚和骨头剔除，顾客按各自喜欢的部位抢先订购，我要了一个前夹子和一块排骨，这就花了近一千元，价格嘛，整腿走十七元一斤，排骨二十四元一斤，有人说是不是比市场上贵点？嗯，看起来是这样，不过，市场上大多是瘦肉型白猪肉，建设街工会旁边有一家专卖黑猪肉的价格是十九元一斤，这样一比较，你觉得贵不贵？关键是侄女家的猪真是没有喂过配合饲料，养的时间又这么久，不说别的，那皮子都比市场上的厚了一倍，不知情的还以为是母猪肉，好多人想多买点还没有，只有怏怏而去。
装了一背篼嘎嘎满载而归，这猪肉我还真不舍得灌香肠，把它分割小包装冻起来慢慢吃，估计要吃到到春节去了，中午煮了一块五花肉煎回锅肉，加上豆腐干红椒蒜苗，这肉真的太好吃了，还用侄女送的血旺煮了一碗汤，一锅干饭遭殃了。
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大场面，好安逸，有过年的气氛
肥肉比较厚的才是正儿八经的土猪肉
不错不错
好安逸
巴适哈
这种肉才香
简直就是巴适得板
过年了
这种感觉真好