你家豆瓣酱做了吗？自家做一坛干净卫生，香气扑鼻，别提有多赞啦！

冬青68 · 发表于 2020-8-6 10:01

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做豆瓣酱是我们四川人每家每户都要的。选上等的二荆条，要吃辣一点的加适量小米辣，洗净，配上姜蒜和发酵好的豆瓣，打碎，放盐，搅拌均匀，入坛，晾晒，最后上面倒入菜油，一坛干净卫生，香气扑鼻的豆瓣酱就做好了。

术默默 · 发表于 2020-8-7 09:29

秋雨梧桐发表于 2020-8-6 10:36
你要加一点临江寺的盐豆瓣一起晒

对头，晒这一步不可缺，我从来没做过，但家中老妈年年都做，全程手工，真真的香啊！

雁城阁主 · 发表于 2020-8-6 22:05

辣椒酱

游龙惊凤 · 发表于 2020-8-6 21:14

川味酱

小幸运 · 发表于 2020-8-6 20:31

加了油才不起霉

蓝莓 · 发表于 2020-8-6 20:17

这个做得好

身体倍棒 · 发表于 2020-8-6 17:20

自己做的豆瓣一绝

冬青68 · 发表于 2020-8-6 14:34

过期的小朋友发表于 2020-8-6 14:09
看起来都好安逸

今天的南瓜饭

念乡人 · 发表于 2020-8-6 13:21

秋雨梧桐发表于 2020-8-6 11:29
晒几天，把辣椒的水分晒干，储存几年都没问题

晒几天就可以啦

木每又又 · 发表于 2020-8-6 10:05

自己家做的辣椒酱最香

袁子衿 · 发表于 2020-8-6 10:06

香喷喷

啃鸡爪不如吃手 · 发表于 2020-8-6 10:12

香哭了...以前特别喜欢用自家做的酱拌饭吃

念乡人 · 发表于 2020-8-6 10:18

一直想自己做点这种，觉得有点麻烦，怕做砸

方寸月光 · 发表于 2020-8-6 10:32

dongdong酱

秋雨梧桐 · 发表于 2020-8-6 10:36

你要加一点临江寺的盐豆瓣一起晒

淡定哥 · 发表于 2020-8-6 10:36

我现在用的就是自己做的

人生几禾 · 发表于 2020-8-6 10:40

不会做啊

小螃蟹 · 发表于 2020-8-6 10:48

好巴适

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