淡定哥 发表于 2020-2-16 14:31

【宅家厨艺秀】没有卖相的白糖馅包子，但是味道好极了，蒸熟就可以吃，因为白糖放的少

材料：花生、核桃，芝麻、陈皮、面粉 、安琪酵母 、白糖 。

1/1白糖馅的制作：把核桃、陈皮、用刀剁碎。把花生、核桃、芝麻放入白糖把所有的东西一起搅拌。

2/2 把面粉倒入盆子，放入安琪酵母，再用30度的温开水和面。面团和好放在一边中间压几个小孔。

3/3将发酵好的面团放在撒有薄薄一层面粉的案板上充分地揉压出条行，将揉好的面粉切成一小段。

4/4用擀面杖擀皮儿，中间厚四周薄，但是薄厚各自要均匀，尽量圆一点，直径7-8cm左右

5/5将皮放到手掌内，舀两大匙白糖馅，有粉的一面向着掌心，放馅儿，然后向着逆时针方向捏褶子一圈收口，切记蒸格上面抹油，不会粘的。

6/6蒸锅中加入适量的凉水,将发酵好的包子生坯放入蒸锅中，盖上锅盖放二次发酵

7/7大火蒸15分钟关火（上大汽后15分钟）,再等5分钟后打开锅盖取出即可

8/8虽然没有卖相但是味道并不比外面的差。









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百宜园餐厅茶吧 发表于 2020-2-16 14:52

我也喜欢做面食，有机会试试

蛇我其谁 发表于 2020-2-16 16:22

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蛇我其谁 发表于 2020-2-16 16:22

好厨艺。

河马家的福利天使 发表于 2020-2-16 16:54

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念乡人 发表于 2020-2-16 17:35

全国人民都在用安琪酵母

徐世龙 发表于 2020-2-16 17:59

个个都是厨师

爱上豆丁的李姐 发表于 2020-2-16 19:11

不错

※飘雪※/aiq 发表于 2020-2-16 20:34

不错

未佬的佬人 发表于 2020-2-17 08:07

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