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丫头想吃麻圆,自己在家做了一盘,蛮成功的

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丫头想吃麻圆,自己在家做了一盘,自我感觉还行,由于怕不成功,前面两步骤就忘照了,首先大家都知道需要糯米粉,白糖,需要馅的就准备汤圆心子,我自己做的就加了花生芝麻核桃。。
糯米粉+白塔,然后用温热水淋在糯米粉上,边淋边用筷子搅拌到没干粉,然后揉成团,用保鲜膜盖住发十多分钟。
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分成大小差不多的剂子,两手来回的捏紧,中间整个洞,在把汤圆心子放进去,双手来回捏几下搓圆
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准备一碗清水,盘里放芝麻,把搓好的麻圆放清水里捞出来丢芝麻里面,裹上芝麻来回捏紧,搓圆。这样做的好处就是芝麻下锅油炸时候芝麻不会掉落。
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锅中倒入冷油,麻圆下锅,为了防止粘锅,锅来回抖动,或者用筷子搅动一下,防止麻圆粘一起,记住小火慢炸
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起锅,最后给各位看下里面的效果!
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说明整扎实了的,我也想问这个怎么搓得这么扎实的
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左右手来回捏紧在搓圆
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凤来雁归城 发表于 2020-3-18 18:52
说明整扎实了的,我也想问这个怎么搓得这么扎实的

左右手来回捏紧,在搓圆。
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白塔顶顶上 发表于 2020-3-18 19:30
左右手来回捏紧,在搓圆。

掌握不好这个力度啊,很早搓汤圆都要散开
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凤来雁归城 发表于 2020-3-18 19:41
掌握不好这个力度啊,很早搓汤圆都要散开

看步骤,肯定行
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