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川酒之花——宝莲游记,漫步在宽阔的厂区,品空气中的酒香!

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沐浴着冬日和煦的阳光,河友一行众人来到位于沱江之滨、雁城之东的川酒之花-宝莲酒业。漫步在宽阔的厂区,微风拂面,空气中清冽的酒香,在阳光里愈发香醇 。

川酒之花——宝莲游记,漫步在宽阔的厂区,品空气中的酒香!

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跟随导游,我们前往酿造车间。还没进车间大门,一股浓烈而淳朴的酒香自门内迎面扑来!偌大的车间,左右两边是一排排长约3米,宽和深约2米的酵池,每一个酵池均由特殊封泥严密覆盖,顶部微拱,突出地面约二三十厘米,乍一看去,像一个个方底小穹顶帐篷齐齐安放,这当中部分酵池顶部的酵泥最久远的居然来自明朝永乐8年!你看那勤劳的宝莲人正把高粱 、小麦 、玉米、糯米等优质生态原料混和搅拌,每一个动作每一个步骤都那么耐心细致,就像呵护自己的孩子。

川酒之花——宝莲游记,漫步在宽阔的厂区,品空气中的酒香!

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川酒之花——宝莲游记,漫步在宽阔的厂区,品空气中的酒香!

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出酿造车间,穿过一段绿树成荫的厂区道路,来到基酒庫,这里的酒香与刚才的酿造车间大不相同,如果说酿造车间的香味如涉世未深的少女,这里的味道宛如成熟稳重的大姑娘,岁月静好,期待有缘人。放眼望去 ,一个个高约80厘米的陶罐头顶红绸整齐排列,在哪里静静的发酵,活像一位位黏着胡须的老者,相互守望无声的岁月。从1410沉淀至今,600余载,每一滴精华都是文明的传承。

川酒之花——宝莲游记,漫步在宽阔的厂区,品空气中的酒香!

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依小山而行,望见小山坡顶一个个巨大的储罐,颇为壮观。据说有88个,能装上万吨酒!这样大的储酒量相应的也需要投入庞大而长久的维护资本,光是夏天给所有罐体降温这一项就是一笔不小的开支……
循着山边管道里淙淙的水流声,我们参观了生产线车间和实验室,车间宽敞明亮干净,人员各就各班,认真严谨,倒是我们的造访显得有些唐突。




来到展示陈列厅,一整面墙挂满了各种各样的奖杯、证书,诉说着宝莲酒取得的辉煌,展示着宝莲人的自信与骄傲。你看那造型奇特的酒瓶——居然是一条龙,据说一年只能烧制成功一、二件。还有那1410,竟然比那著名的1573还要早100多年的历史。曾经有一酒友专程赶来品酒,谁知竟停不下来,一连喝了6瓶整装酒方能尽兴。此正是“雁城美酒宝莲香,金龙装满水晶光,但使主人能醉客,只把他乡当故乡”!







收藏级的1410,昨日的宝莲大曲、千杯少,今日的宝莲天运、宝莲15年陈酿、宝莲天赐洪鸿福……推陈出新的路上,宝莲人正以满腔热忱,继承和发扬宝莲酒的精神,拥抱未来,再创辉煌!宝莲之花必将盛开五湖四海!
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这个整好了要超越沱牌的舍得和全兴的水井坊,赶追老窖和五粮液。
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八两以上 发表于 2020-1-12 12:40
控制好价格,做老百姓喝得起的酒

说得好。
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发表于 2020-1-12 12:40 | 显示全部楼层
控制好价格,做老百姓喝得起的酒
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严控原辅材料的入厂质量检验,做老百姓喜欢的放心酒、安全酒、优质酒!其二,做好工人的个人清洁卫生,还包括穿戴必须卫生,要求戴帽子、戴口罩、戴长袖手套、穿长雨靴等;雨靴要必须清洗干净才能允许进入工作场地;其三,希望工厂能修建高空旅游通道,彻底隔绝生产区与旅游通道————游客只能站在高空隔着玻璃观看下面工人如何在窖池操作……;其四 ,在厂区生产车间外增加部分游乐、现场体验等的设备设施,刺激厂区内的游客消费。
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zy35000 发表于 2020-1-12 13:08
严控原辅材料的入厂质量检验,做老百姓喜欢的放心酒、安全酒、优质酒!其二,做好工人的个人清洁卫生,还包 ...

一二两条是本分,三四恐怕不现实,毕竟宝莲厂没打算把对外开放参观作为主营项目之一吧
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写得好
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