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周末厨房:醋溜白菜、青椒肉丝、凉拌蒿笋、凉拌苦瓜、清蒸大闸蟹加红苕稀饭

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        下午睡得正香,妹妹打电话让俺晚上煮点红苕稀饭,她和舅妈要来吃饭。又迷糊了一会,看下手机已经5点!飞身起床冲向厨房,用电高压锅把稀饭煮起。翻遍冰箱,只有白菜、蒿笋、青椒、苦瓜、精肉,还有上午姐送来的一箱大闸蟹。出去买菜来不及了,将就现成的做吧。

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现在提倡菜品少油少盐,将蒿笋和苦瓜切好,分别下水煮熟装盘,淋上佐料汁即成。简单爽口。
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白菜下锅翻炒两三分钟,加水煮两三分钟,勾芡收汁,放盐、醋,起锅即成。
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将码好料的精肉下锅翻炒至色变,倒入青椒继续翻炒,放盐、少许醋起锅。

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将大闸蟹冲洗,然后放入蒸锅上灶蒸十来分钟。

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用时一个半小时,上桌开动。
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太丰富了,流口水了
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夜雨微凉 发表于 2019-11-3 21:23
太丰富了,流口水了

有客人,还是长辈,感觉这样都有点怠慢了
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我饿了
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赶紧叫个外卖,吃饱了好睡觉
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你这个肉是全款的还是按揭的。
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发表于 2019-11-3 22:51 | 显示全部楼层
我的眼中只有大闸蟹!
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不错啊漂亮
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